पेरूचा जॅम ((gauva jam )

आता दिवाळीची गडबड संपवून सगळ्याजणी रोजच्या  कामात  व्यस्त  झाला आहात .आज मी तुम्हाला उपवास भाजणीची रेसिपि देणार आहे खूप छान  आणि सुरेख थालीपीठे होतात

                                                   उपवास  भाजणी 

काय घ्याल ----- २०० ग्रॅम साबुदाणा , ४०० ग्रॅम वरई (भगर ),४०० ग्रॅम राजगिरा (कच्चा ), १/२ वाटी
                                      जीरे

कसे कराल ----- साबुदाणा ,वरई , राजगिरा  सगळे एक एक करून मंद आचेवर  भाजून घ्यावे जिरे पण
                                     मंद आचेवर भाजून घ्यावे  पूर्ण गार झाल्यावर सरसरीत दळून आणावे


उपवासाचे थालीपीठ  करताना त्यात त लाल तिखट, मीठ ,बारीक चिरलेली कोथिंबीर ,उकडलेला बटाटा
किंवा कच्चा  बटाटा , किसून घालावा ,थोडे दाण्याचे कूट घालावे चांगले मळून तव्याला तूप लावून  थालीपीठे लावावी


महत्वाचे ------ १-ज्यास्त मोठ्या आचेवर भाजू नये गुलाबी रंगावर भाजावे
                                   २-- २वाट्या उपवास भाजणीस १ मध्यम बटाटा घ्यावा
                                   ३---२ वाट्या भाजणीस १/४ वाटी दाण्याचे कूट घालावे .